台地茶、生态茶、荒地茶、高山茶、森林茶,到底是什么?

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【私信】我试喝随机茶样

茶滋味受树种、环境、气候、土壤、水文、工艺等因素影响较大,因此也呈现出不同的风味,满足着不同人群的味蕾需要。

其中,古树茶作为现在市场上的主流,对于很多人来说价格高昂,作为日常口粮茶就有点奢侈了。所以我们退而求其次,选择既经济又实惠的生态茶、高山茶、森林茶等品质不错的茶品。

但很多茶友对台地茶、生态茶、荒地茶、高山茶、森林茶了解不多,所以本文就一一为茶友解析解析。

01台地茶

台地茶分为现代管理的茶园,以及人工栽培但无管理的粗放茶园所出产的茶品。

就云南台地茶而言,大多数呈梯田造型,种植多为培育后的良种茶树,其原料一般被用来制作滇红、滇绿、滇青等。

现代管理的台地茶茶园较为常见,其特点是密集种植、产量高,在台地茶流行期间,人工管理会有施肥喷洒农药的情况,但如今国家和消费者十分重视农残问题,云南现在的台地茶已经很少有喷洒农药的情况,所以茶树经过十几年的修养,茶质逐渐向好的方向转变。

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02生态茶

生态茶是充分运用现代科技,将天然环境以及生态科学技术结合,对茶树以及茶树生长的环境、空气质量、水文、土壤等全方位严格把控,按照国内或国外标准种植和生产出来的具有生态标志的茶叶。

03荒地茶

荒地茶顾名思义,是采摘生长在荒地上的茶鲜叶制作而成的茶叶。

荒地茶虽然生长在荒山野岭,但开始是由人工种植管理的,但因为各种原因而被抛弃,所以很多荒地茶历经几十年生长,逐渐褪去人为干预的因素,趋于自然。

04高山茶

高山茶一般是生长在高海拔高山之上的茶树鲜叶制作而成的茶叶,包括古树茶、野生茶、台地茶等。

生长在高山上的茶树,因受到高海拔影响,空气湿度大、常年云雾笼罩、昼夜温差大,茶树生长缓慢能积攒丰厚的内含物质,所以高山茶香甜度、鲜爽度突出,其价值也比台地茶高。

05森林茶

森林茶,一般是指采摘生长在森林中的茶树鲜叶制作而成的茶品,而大多数古茶树属于森林茶,而且是植被覆盖良好的原始森林。

而原始森林中的古茶树历经百余年生长,已经适应原始森林中的自然环境,内质也得到一定的沉淀,而且正因为环境原始,所以茶滋味中自带山野或森林气息,野韵较为显著,茶滋味深受众多茶友喜爱,但因为茶树面积和产量有限,所以价格一般比上述说到的茶叶类型高很多。

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皇冠正网 台地茶、生态茶、荒地茶、高山茶、森林茶,到底是什么? 第1张

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