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西红柿炖牛肉

食(shi)谱所需质料:牛肉400g,西红柿2个,洋葱1/4个,葱白适量,姜适量,蒜头适量。

制作步骤:

1、 牛肉洗清洁切块,西红柿洗清洁后在头部(bu)划几刀

2、烧“shao”开水,放西红柿烫一下「xia」,去皮

3、切好牛肉放烧锅中,注入水烧开,煮三分钟后捞出用清水冲洗清洁后沥干水

4、烫好的西红柿切小块,洋葱切好,蒜拍碎,葱切段

5、烧热锅,放入油后加入蒜爆香,然后加入西红柿煸炒

6、把西红柿压成泥状,加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出

7、 锅烧热下油,放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味

8、放入沥干水的牛肉翻炒

9、加入西红柿汁,生抽,老抽,盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀,最后加入清水淹没过牛肉,大火烧开转小火慢炖二个小时,大火将汤汁收至浓稠即可盛出。

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西红柿炖牛肉

食谱所需质料:牛肉“rou”400g,西“xi”红柿2个,洋葱1/4个,葱白适〖shi〗量,姜‘jiang’适量,蒜头适量。

制「zhi」作步骤:

1、 牛肉洗清洁切块,西红柿洗清洁后在【zai】头部划几刀

2、烧开水,放西红柿烫一下,去皮

3、切好牛肉放烧‘shao’锅中,注入水烧开,煮三分钟后捞出用清水冲洗清洁后沥干水

4、烫好的西红柿切『qie』小块,洋《yang》葱切好,蒜拍碎,葱切段

5、烧热锅,放入油后加入蒜爆香,然后加入西红柿‘shi’煸【】炒

6、把西红柿压成泥状,加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛「sheng」出

7、 锅烧热下油,放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味

8、放入沥干水的牛肉翻炒

9、加入西红柿汁,生抽,老抽,盐、黑胡椒、料酒《jiu》、辣椒油炒匀,最后加入清水淹没过牛肉,大火烧开转小火慢炖二个小时,大火将汤汁收至浓稠即可盛出。


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