十三朝古都 du[洛阳最有『you』名的八大特色美『mei』食,第一道很多外地人『ren』都爱吃

现在河南洛阳的旅游业真的发展得很快,每年光接待外来游客的量就能超过一个亿,经过后来历史的考证也发现洛阳其实是十三朝古都,夏、商、西周、东周、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋朝、唐朝、武周、后梁、后唐、后晋等十三个王朝都相继在洛阳建都。

自然而然这里也就流传下来了很多美食,在当地就有这八种美食非常具有特色,来玩的时候可以尝一下。

01.牛肉汤

来洛阳吃早餐,怎能不尝一下当地的特色早餐牛肉汤呢?有好几家都是开了几十年的老店了,人气超高,味道做的也是非常正宗,怪不得当地人会说“早晨一碗汤,神仙都不当”,而洛阳的牛肉汤真可谓是“汤中之王”,喝着酸香开胃,美味可口,独具风味。

02.牡丹燕菜

牡丹燕菜属于洛阳当地的一道传统名菜,传说这道菜还和唐代的武则天有关,是宫中御厨做给她的美食,她吃过大加赞赏,取名“义菜”,后边因为它外形像燕窝,所以改名为燕菜,流传至今。

再到后来周总理在洛阳宴请加拿大总理特鲁多时,就上了这道菜,看到这菜中雕刻着牡丹花特别赏心悦目,所以命名“洛阳牡丹燕菜”。

03.不翻汤

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不翻汤属于洛阳的一道非常传统的小吃,曾上过《舌尖上的中国》栏目,这种做法流传至今已经有120多年了,据说还是康熙皇帝微服私访时,在民间尝到的一种美食,后来就册封了不翻汤。

不翻汤中的饼非常薄,一面是豆绿一面淡黄,搭配上粉丝,韭菜,海带,香菜等食材,再加上各种调料,配上高汤制作而成,喝着酸辣鲜香。

04.浆面条

浆面条也叫作糊涂面、酸面条,它主要是用绿豆浆发酵而成,再经过特殊工艺做成的面条,吃着酸味独特,咸香可口,非常具有地方特色,喜欢吃它的朋友,感觉吃上一碗特别的满足。

05.烫面饺

烫面角是从民国三年流传下来的美食,至今已有80多年了,它是由新鲜的猪肉剁成末,再加上各种调料和原汁的肉汤做成馅儿,用开水把面烫好,擀成皮儿,包成面角上锅去蒸,做出来的面角看着晶莹剔透,像月牙,吃着鲜香不腻,味美可口,名扬四海。

06.牡丹饼

洛阳牡丹甲天下,来洛阳游玩,怎能不尝一下用牡丹花制作而成的鲜花饼呢?根据《神农本草经》记载,牡丹花既能食用,也能药用。

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